Особенные чесночные закуски: черный или маринованный чеснок

Чеснок – удивительный овощ с потрясающей историей. Он одним из первых попал в летописи. О нем есть упоминания в Библии и Коране. В Древнем Египте чеснок не использовали как пряность – он работал в качестве пищевой добавки для тех, кто болеет или занят изнуряющими работами (строительством знаменитых пирамид, например). А вот в Древней Греции его использовали, как изысканный...

Читать далее

Как вкусно и необычно приготовить закуски из сезонных грибов: опята

Маринованные грибы — это закуска, которая всегда актуальна на столе. Если это пикник, праздничный стол, посиделки с друзьями или семейный ужин — грибы всегда идут на ура. Сегодня будем готовить из опят. Опята богаты клетчаткой и содержат очень мало калорий (бонус для тех, кто следит за фигурой). Вот несколько проверенных и одобренных моей семьёй и друзьями рецептов, как вкусно и...

Читать далее

Зимние салаты из зеленых помидор: острые, красивые, по-летнему яркие

На это всегда грустно смотреть: когда веточка налитых упругих, но еще зеленых помидор вдруг безвольно повисает, надломленная неосторожным движением. Те, у кого есть дача или частный дом, и кто пробовал силы в выращивании томатов, знают, о чем речь. А вот то, о чем они, возможно, не знают: плоды еще можно спасти, приготовив простой салат с неземным вкусом, используя зеленые...

Читать далее

Как просто и необычно приготовить сладкий перец

В наше время свежие овощи и фрукты можно купить в любое время года, это давно не дефицит. Однако именно в сезонном сладком перце есть какой-то особенный вкус и аромат, ассоциирующийся с солнечными днями, посиделками с семьёй и друзьями на даче, шумной компанией, собравшейся на шашлыки. Сочный и хрустящий перец отлично подходит для салатов, вторых блюд и консервации. Сегодня в меню 3...

Читать далее

Блюда из сезонных овощей: эти рецепты из баклажанов станут любимыми

Древние греки считали, что если съесть много этого овоща, можно потерять рассудок. Правда, потом ученые доказали, что он вовсе не овощ, а ягода. Да и в современной Греции ее очень даже уважают, несмотря на опасения своих предков. Что неудивительно, ведь баклажан (да, речь именно об этой ягоде) не только вкусный, но еще и разнообразный, и очень полезный. Он является богатым источником...

Читать далее

Подборка рецептов из сезонных овощей: имбирь для души и здоровья

Среди сезонных овощей имбирь всегда выделялся уникальными лечебными свойствами, главные из которых – укрепление иммунитета и ускорение обмена веществ. Благодаря этому он нашел очень широкое применение не только в народной медицине, но и в практике организации здорового питания. За окном осень, а значит, на родине имбиря, в Таиланде вот-вот начнется сезон его сбора. И очень скоро...

Читать далее

Сезонные рецепты: готовим кабачки быстро, вкусно и разнообразно

Всем привет! Сегодня страничка посвящена любителям овощей. Легкие и витаминные кабачки всегда найдут свое место в любом меню. Сама природа вдохнула в них всё самое ценное и аппетитное. В сезон свежих овощей вокруг полно вкусных и полезных плодов для приготовления различных блюд. Семейство тыквенных отлично сочетается со многими специями, грибами, и даже фруктами. Прекрасно...

Читать далее

Как замариновать лук правильно и быстро для закусок и салатов

Маринованный лук для шашлыка, пиццы, салатов, рыбы – наглядное доказательство того, что все гениальное может быть не только простым, но еще и очень вкусным, и даже полезным. Существует больше сотни рецептов маринада для нашего любимого фитонцида. И все они занимают минимум времени. Как выбрать свой? Конечно, пробовать. А начать стоит с 3 идеальных вариантов, которые просто...

Читать далее

Перекус в лаваше: 5 рецептов из лаваша с разными начинками на сковороде

Всем отличного настроения! Лето — пора отпусков, но в первую очередь — огородные хлопоты. И нужно выкроить минутку, чтобы приготовить перекус в лаваше в любое время. Закуска сытная! Но в тоже время не особо калорийная, ведь тесто пресное, начинка овощи, ветчина либо рыбка какая-то… Многие из подобных начинок требуют дополнительной термической обработки – в противном случае...

Читать далее

Маринованные яйца к пиву и не только: топ-3 рецепта закуски

У каждого домашнего кулинара должно быть в рукаве несколько рецептов простых, но сытных и вкусных закусок. Маринованные огурцы и томаты знают все, а вот маринованные яйца — не столь популярное блюдо. Давайте исправлять это досадное недоразумение! Яйца в маринаде могут быть отличным дополнением к пиву, гарниру, супу. Да и в качестве самостоятельного блюда они неплохи, а готовить...

Читать далее