Топ-3 лучших салатов в виде Быка на Новый год 2021

Новогодние салаты — это особый вид искусства. Каждый год мы стараемся украсить дом и стол изображениями покровителя следующего года. В 2021 году нас ждет Бык — так давайте же научимся готовить красивые и вкусные салаты с его изображением! Простые овощные салаты станут фоном для главного блюда — салата в форме бычьей головы. Мы подготовили для вас топ-3 лучших салатиков в виде быка на НГ 2021.

А вы знаете, что привычные нам животные-покровители (бык, собака, дракон и так далее) — это зодиакальные животные Китая? Древние китайские астрономы выделили двенадцатилетний цикл и назвали его «земными ветвями». Однако в китайской традиции Новый год празднуется не 1 января, а на второе новолуние после 21 декабря, а называется он Праздником Весны. В 2021 году этот праздник выпадает на 12 февраля. Так что до 12 февраля год Быка формально еще не наступит.

Куриный салат с авокадо

Это очень нежный салатик — он прямо тает во рту! Для его приготовления вам потребуется:

• 200 г отварного куриного филе;
• майонез;
• 2 авокадо;
• 2 вареных куриных яйца;
• 1 морковь;
• 1 крупный вареный картофель;
• зеленый лук.

Как приготовить куриный салат с авокадо в форме быка

Приготовить этот салат нетрудно, самое тяжелое — вырезать фигурные украшения из авокадо.

1. Нарежем отварное филе. Варить курицу нужно не меньше 20 минут. Бульон потом можно использовать для других блюд — например, для приготовления щавелевого супа.

2. Выкладываем курицу в салатницу или разъемную форму — это будет первый слой. По желанию можете его посолить.

3. С помощью кондитерской лопатки наносим тонкий слой майонеза.

4. Очищаем авокадо и нарезаем его кусочками около 1 см. Выкладываем его поверх куриного филе и снова промазываем майонезом.

5. Берем одно вареное яйцо (второе оставляем на декор). Отделяем белки от желтков. Натираем их на крупной терке. Выкладываем белки сверху на авокадо и смазываем майонезом.

6. Вареную морковь натираем на крупной терке. Что делать дальше, вы наверняка уже догадались — выкладываем в форму и смазываем майонезом.

7. Отварную картошку снова натираем на крупной терке и выкладываем в следующий слой, не забывая промазать его майонезом.

8. После разделения яиц у нас остались желтки — пришла их очередь. Натираем их на мелкой терке, выкладываем сверху и промазываем майонезом.

9. Салат готов — осталось только его украсить. Вырезаем из края белка бычьи мордочки.

10. Чтобы сделать мордочку бычка, жующего траву, возьмем три белковых кружка и веточки зеленого лука.

11. Глаза и ноздри можно сделать из гвоздики или горошка перца, а рога и уши — из свежей моркови.

Простой салат из утки к году Быка

Если вы впервые готовите фигурный салат, обратите внимание на этот рецепт — он очень прост, но при этом вкусен и выглядит забавно. Приготовление отнимет у вас около часа вместе с подготовкой ингредиентов.

Вам потребуются:

• 200 г филе утки. Можно заменить на куриное, но тогда вкус будет беднее;
• 2 отварные картофелины;
• 4 куриных яйца;
• 200 г зеленого горошка;
• 2 соленых огурца;
• колбаса, жареные шампиньоны и сыр для украшения;
• майонез;
• соль и перец по вкусу.

Как приготовить салат из утки

Этот салат готовится очень просто — заранее подготовленные ингредиенты нужно выложить последовательно в слои, а затем украшаем салат — и он превращается в быка. Как подготовить ингредиенты:

• филе отварить и нарезать на куски 1-2 см;
• картофель отварить, почистить и натереть на крупной терке;
• яйца отварить, отделить белки от желтков, по отдельности натереть на терке.

Готовые ингредиенты выкладываем в форме боба, соблюдая последовательность:

1. Филе.
2. Горошек.
3. Картофель.
4. Желтки.
5. Белки.

Каждый слой смазываем майонезом и добавляют соль и перец по вкусу. Когда все ингредиенты выложены, вырезаем из колбасы нос и уши. Глаза и ноздри делаем из жареных шампиньонов, а рога вырезаем из сыра.

Салат в виде коровки с кальмаром

Этот салат не просто так замыкает наш топ-3. Он очень красив, но при этом готовить его относительно сложно. Если вы уверены в своих силах и у вас найдется пара часов свободного времени — его стоит попробовать!

Вам потребуются:

• маслины;
• сыр;
• маринованные шампиньоны;
• укроп;
• белый лук;
• вареная морковь;
• кальмары;
• майонез;
• сыр «Филадельфия»;
• какао-порошок;
• кунжут, окрашенный свекольным соком.

Как готовить салат-коровку

Приготовление этого салата удобно разбить на две части — подготовка ингредиентов и их выкладка.

1. Натрем сыр на крупной терке.

2. На этой же терке натираем отварную морковь.

3. Нарезаем свежий белый лук тонкой соломкой.

4. Положим лук в дуршлаг и поставим его над миской. Обдадим лук кипятком — так мы оставим его пряный вкус, но уберем горечь.

5. Нарезаем отварные кальмары такой же соломкой, как и лук.

6. Мелко рубим укроп и смешиваем его с сыром.

7. Пришло время выкладывать наш салат! В основании укладываем кальмаров, приправленных майонезом.

8. Затем выкладываем последовательно слои лука, грибов и моркови.

9. Сверху прикрываем все сыром и укропом.

10. Теперь можно выкладывать коровку. Для удобства можно скачать и распечатать картинку.

11. Смешаем сыр и какао — из этой массы будем делать контуры.

12. Наполняем медицинский шприц этой массой и обводим рисунок по контуру.

13. Заполняем «коровку» слоем майонеза.

14. Рисуем мордочку коровки тем же шприцем.

15. Нос коровки посыпьте плотным слоем кунжута.

16. Формируем глазки и ноздри из половинок маслин.

Этот салат точно будет приковывать внимание гостей за новогодним столом!