Салаты на 8 Марта — вкусные новинки салата + изящный тортик

Сегодня у нас салаты на 8 Марта, а у плиты сильная половина — мужчины!

Любовь, нежность, ласка, внимание… Все это женщины ежедневно ждут от представителей сильной половины человечества. А вот любимый не всегда готов к проявлению чувств. Но в этот день даже самый суровый дядька превращается в мягкого, плюшевого медвежонка и старается угодить своей возлюбленной. Попрошу милых женщин не подглядывать, потому что информация только для мужчин. Предлагаю интересные рецепты к весеннему празднику.

Они готовы взять в свои руки всю работу по дому, чтобы любимая прекрасно отдохнула. Праздничный ужин также становится делом мужских рук — ведь они великие повара и кулинары! Сегодняшние салаты на 8 Марта помогут вам удивить прекрасную половину вашей семьи и разбавить яркими красками ежедневные заботы.

Салат «Каллы» с ветчиной на 8 Марта

Цветов мало не бывает, сегодня они должны быть везде. Не сомневаюсь, что вы уже вручили своим девочкам прекрасные букеты, но давайте попробуем создать цветочную композицию и на нашем праздничном столе. Каллы — не самые весенние, но очень красивые цветы, которые превратят незамысловатый салат в главное блюдо вечера.

Вам потребуется:

• Небольшая баночка консервированной кукурузы;
• 150-170 гр ветчины;
• 2 клубня картофеля;
• 150-170 гр корейской морковки;
• 1 свежий огурец;
• 1 пучок зеленого лука;
• майонез;
• зелень петрушки;
• несколько пластинок плавленого сыра (по количеству цветов).

Как готовить

1. Отварите картошку до готовности. Дождитесь, чтобы остыла, и натрите на терке.

1. Ветчину и 2/3 огурца нарежьте кубиком или тонкой соломкой.

1. Оставшийся огурец нарежьте на полукруглые пластинки, чтобы сформировать бортик салата.
2. Несколько перьев зеленого лука оставьте для украшения, остальной порубите мелкими колечками.

1. Теперь слоями выложите салат, смазывая майонезом:
2. Тертый картофель.

1. Ветчина.
2. Огурец.

1. Кукуруза.

1. Зеленый лучок.
2. Корейская морковь (последний слой, его майонезом не смазываем).
3. По краю салатника выложите бордюр из огуречных половинок.
4. Сделайте стебельки и листья из перьев лука и зелени петрушки.
5. Пластинки сыра сверните в кулечки по диагонали.

1. Вложите внутрь ветчину, чтобы придать цветам объем, и сделайте пестик из кусочков моркови.
2. Аккуратно уложите готовые цветы в салатник, создай цветочную композицию блюда.

Пластинки плавленого сыра очень быстро заветриваются. Если вы готовите закуску заранее, закройте крышкой и поставьте в холодильник без украшения. А цветы сделайте перед подачей.

Ничего сложного, правда? Тогда усложняем задачу и переходим к следующему блюду.

Рецепт праздничного салатика «Шляпка» с куриной грудкой

Очень легкий во всех отношениях салат из доступных ингредиентов. Дамы, находящиеся в вечной гонке за идеальной фигурой, непременно оценят легкую закуску. А подача дамского аксессуара доставит массу эстетического удовольствия.

Красивому празднику изящный салат. 

Вам потребуется:

• Половина небольшого кочана свежей капусты (можно использовать пекинскую);
• 1 куриная грудка;
• 2 свежих, салатных огурца;
• зелень;
• майонез (сметана, йогурт);
• кукуруза.

Для украшения:

• 2 крупных морковки;
• зелень;
• 200 гр твердого сыра.

Как готовить:

1. Отварите куриную грудку до готовности, остудите и нарежьте соломкой, либо руками разделите на волокна.

1. Тонкой соломкой нашинкуйте капусту (помните чуть-чуть) и огурчик.

1. Порубите или нарвите руками зелень.

1. Смешайте все в глубокой посуде, посолите и заправьте.

1. Отварите морковь, и яйца до готовности. Оставьте остывать.
2. Натрите сыр на терке.

1. Выложите салатную смесь в форме шляпы: большой, плоский нижний ярус и меньший в диаметре верхний. Посыпьте сыром со всех сторон.

1. Теперь нанесите соломенную текстуру с помощью майонеза. Лучше использовать кондитерский мешок.

1. Овощерезкой сделайте тонкие, длинные, похожие на ленты, пластины. 

1. Из лент сверните похожие на розы или пионы цветки и украсьте ими шляпку. Из одной полоски выполните виток макушки.

1. Добавьте зеленых листьев в цветочную композицию, и еще один шедевр готов!

Для удобства, при формировании салата можно использовать разъемные кольца разного диаметра.

Нежный бисквитный торт «Весна» с творожно-клубничным кремом

Десерт — пожалуй, самое главное угощение. Если лакомство понравилось, значит праздник удался. Предлагаю яркий, нежный тортик с любимой клубникой и воздушными миндальными лепестками. Он, непременно, передаст всю вашу нежность и любовь.

Вам потребуется:

Для бисквита:

• 150-170 гр муки высшего сорта;
• 2-3 куриных яйца (в зависимости от размера);
• 150-170 гр сахарного песка;
• 120 мл молока (2,5-3,2% жирности);
• 60 гр сливочного масла;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• 1 чайная ложка разрыхлителя теста;
• щепотка соли.

Для пропитки:

• 50 мл клубничного сока или сиропа;
• 30 мл коньяка.

Для крема:

• 200 гр сметаны;
• 400 гр творога;
• 500 гр свежих ягод клубники;
• 120 гр сахарного песка;
• 6 пластинок листового желатина;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• 100 гр белого шоколада;
• миндальные лепестки для украшения.

 Как приготовить коржи для бисквита

1. Просейте муку с разрыхлителем и солью два раза. Подогрейте масло с молоком до тех пор, пока масло полностью не растает.

1. Перебейте яйца на средней скорости, частями введите сахарный песок, не переставая взбивать. Взбивайте еще 10 минут, пока масса не увеличится в объеме в 3 раза.

1. Введите муку и аккуратно вмешайте ее в яичную смесь.

1. Молоко с маслом доведите до кипения. Тонкой струйкой влейте в тесто.
2. Не переставайте аккуратно размешивать.

1. Вылейте массу в форму диаметром 26 см. Выпекайте в духовке при t 180 градусов 25-30 минут. Бисквиту даем остыть и отдохнуть на решетки.

За это время

Готовим крем

Пока печется бисквит, займитесь наполнителем. Взбейте сметану с сахаром до воздушной текстуры.

Отдельно доведите до однородной консистенции творог с помощью погружного блендера. И только после этого смешайте со сметаной.

Пластины желатина замочить в воде на 5 минут. Свежую клубнику измельчить блендером до состояния пюре (оставьте несколько целых ягод для украшения).

1. 5-6 столовых ложек клубничного пюре отложите в отдельную емкость. Остальную клубничку подогрейте, но не кипятите.
2. Замоченный в воде желатин отожмите и растворите в теплом клубничном пюре.

1. Смешайте творожно-сметанную массу с клубникой.

Собираем торт

Бисквитную заготовку разделите на 2 коржа уложите на дно разъемной формы.

1. Смешайте клубничный сок с коньяком и пропитайте нижний корж. Выложите на него творожный крем и уберите в холодильник примерно на полчаса. За это время крем немного схватится.

1. Далее подогреваем оставшуюся клубничную смесь — растопить в ней шоколад, не допуская кипения.

1. Достаньте торт, уложите на место второй корж, пропитайте также  коньячно-клубничной смесью. Вылейте сверху шоколадную смесь.

1. Поставьте в холодильник на 3-4 часа.
2. Перед подачей переложите десерт в тортовницу, края присыпьте лепестками миндаля, разложите ягоды.

1. Вот мы и закончили готовить салаты на 8 Марта + аплодисменты вашей работе!

Букет цветов, свечи, оригинальный или желанный подарок, и пазл сложится.

Не забудьте также, что для торжества важны не только сами блюда, но и улыбки окружающих. И будет все как в лучшем ресторане.

Удачи вам, дорогие мужчины, и пусть ваша драгоценная половинка на долго запомнит женский праздник.