Новогодние кулинарные традиции разных стран

Кулинарные традиции разных стран — очень интересная и обширная тема. Сегодня мы предлагаем отправиться в новогоднее гастрономическое путешествие и узнать, какими блюдами встречают Новый год жители разных стран. Приготовьтесь познакомиться с кулинарными традициями разных стран на Новый год!

Франция

Французы верят, что Новый год нужно встречать в сытости и изобилии — поэтому они очень много внимания уделяют оформлению новогоднего стола. Франция поделена на множество провинций, и в каждой из них есть своя особая кухня. Обычно под Новый год на столе французской семьи можно увидеть блюда из разных провинций. Роль главного угощения чаще всего отводится запеченной птице — утке, индейке или курице.

Верующая французская семья садится за праздничный стол сразу после католической мессы. В конце концов, 31 декабря во Франции — это День Святого Сильвестра!

Новогодние кулинарные традиции Франции

Польша

На традиционном польском новогоднем столе вы не увидите ни одного мясного блюда. Вместо мяса здесь представлены овощные клецки, ячменная каша с черносливом и многочисленные рыбные блюда. Поляки любят и умеют готовить рыбу, поэтому отсутствие мяса можно даже не заметить. К слову, именно благодаря рыбному меню польская новогодняя кухня по праву считается одной из самых здоровых в мире.

Новогодние кулинарные традиции Польши

Большинство жителей Польши — католики, и на новогоднем столе есть и некоторые христианские традиции. Например, число блюд должно быть равным или кратным 12 — по числу апостолов. А вот 13 блюд ставить на новогодний стол нельзя.

Непал

В далеких экзотических странах Новый год празднуют не только с другими традициями, но даже в другую дату! Например, в Непале Новый год начинается не 1 января, а в середине апреля — у этого праздника плавающая дата. Вместо того, чтобы устраивать изобильное застолье, жители Непала готовят пару национальных блюд (обычно содержащих чечевицу, рис, овощи и пряности) и любуются зрелищными представлениями. На непальский Новый год (он называется Бискет Джатра) жители ставят шумные театрализированные сценки на религиозные, исторические или политические темы. А вот застолью уделяется очень мало внимания.

Новогодние кулинарные традиции Непала

Мексика

Мексиканская кухня очень острая и пряная, и в Новый год это особенно заметно. Традиционные новогодние угощения на мексиканском столе — это ромеритос (острая похлебка из креветок и картошки), кукуруза в различных вариациях, запеченная индейка с национальными специями и много сладкой выпечки. Мексиканцы любят готовить и такие простые блюда, как заливные пироги с овощной начинкой — они прекрасно дополняют острый стол.

Новогодние кулинарные традиции Мексики

Англия

Новогодний стол в Англии не пестрит разнообразными блюдами. Англичане предпочитают ограничиваться двумя классическими угощениями — запеченной индейкой и шоколадным пудингом. Отметим, что англичане с гораздо большим рвением празднуют Рождество — рождественский праздничный стол намного более разнообразный и богатый.

Новогодние кулинарные традиции Англии

Германия

Немецкий новогодний стол очень символичен — на нем традиционно должны присутствовать яблоки и орехи. Почему именно эти продукты? Дело в том, что яблоки считаются символом познания (вспоминаем историю изгнания людей из Рая), а орехи — тайны жизни. Получается, что на Новый год немцы желают друг другу познать тайны жизни. Яблоки и орехи запекают, жарят, добавляют в выпечку и десерты, фаршируют ими птицу, даже готовят козинаки (это не немецкое, а грузинское блюдо, но оно популярно по всему миру). Особенно славятся немцы своими яблочными пирогами.

Новогодние кулинарные традиции Германии

В каждой стране, каждой провинции и каждой семье есть свои традиции празднования Нового года. Их очень интересно изучать, а самые интересные и вкусные рецепты можно брать на заметку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *