Подборка горячих блюд на Новый год: встречаем Тигра красиво

На Новый год всегда хочется приготовить необычные и удивительные блюда. Такие же вкусные, как фирменные угощения хозяйки, но в чем-то новыми. А в этот раз нужно побольше интересного, ведь мы встречаем год Тигра – одного из самых экстравагантных покровителей, страстного поклонника мясных блюд и любителя ярких красок. Если вы в поиске таких идей – неординарных, вкусных, новых, то...

Читать далее

Сервировка новогоднего стола — удивите гостей стильным декором

В большинстве своём мы все, русские люди, считаем, что новогодний стол должен ломиться от еды. В каждом салатнике бродят шутки и тосты, а уж о количестве закусок и говорить не приходится. Мы так привыкли, что сервировка занимает последнее место в приготовлении. Давайте выберем один стиль и сервируем все изыскано. Символ 2022 года — зверь с претензией, который требователен к антуражу....

Читать далее

Вкусное и нарядное заливное из рыбы

Заливное стало отдельным блюдом национальной русской кухни относительно недавно. Ещё каких-то 100 лет назад в России о его существовании знали только привилегированные слои населения. Авторами заливного стали французские кулинары, которые брали лучшее мясо или рыбу, нарезая их так, чтобы показать природную текстуру продукта, и заливали осветлённым крепким бульоном. Сервировали...

Читать далее

Новогодние закуски: встречаем Голубого водяного Тигра

Любой праздничный стол включает много блюд. Но закуски — задают тон и с них всегда начинается застолье. О них сегодня и поговорим. У зимы много недостатков. Холодная, местами слякотная, пронзительно-ветреная, она заставляет нас надевать сотню одежек. И все-таки ее невозможно не любить. Ведь именно в эту пору мы встречаем главный праздник года. В этот раз он накроет всех теплыми...

Читать далее

Блюдо с русскими корнями: рецепт холодца

Холодец — традиционное восточноевропейское блюдо, которое и сегодня охотно готовят на праздники. В моей семье это угощение готовили бабушка и мама к рождественскому застолью. Варили сборный холодец, так получалось вкуснее, сытнее, плюс бульон всегда застывал до нужного состояния. Сохраняя семейные традиции, когда за праздничным столом собираются многочисленные родственники и...

Читать далее

Ароматное брусничное варенье с морковью

Брусника — маленькая, глубокого рубинового цвета, на вкус кисловатая с лёгкой сладостью ягодка, которую редко едят в сыром виде. А в качестве соуса, она хорошо сочетается с дичью, красным мясом, рыбой и широким спектром десертов и коктейлей. Сегодняшний рецепт — необычное варенье, которое станет вкуснейшей начинкой для выпечки, блинов, его можно просто намазать на подрумяненный...

Читать далее

Готовим яблочное варенье с миндалём

Самые вкусные яблоки всегда сезонные. Крупные, красивые экземпляры съедаются влёт, а мелкие и неказистые остаются для приготовления варенья и начинки для выпечки. Так всегда случается в нашей семье. Сегодня будем готовить изысканный десерт из тех фруктов, которые были «отбракованы» дегустаторами. Готовим яблочное варенье с миндалем. Уверена, результат вам...

Читать далее

Рецепты варенья, где главный герой — апельсин

Сегодня апельсиновое настроение. Будем готовить варенье, добавляя апельсин и  разные ингредиенты. Уверена, эти простые рецепты поселятся на вашем столе и в вашей поваренной книге. Тыквенное варенье с апельсином и мёдом Всё началось с тыквенного чизкейка, затем часто готовила тыквенный пирог, а теперь всё поливаю вареньем из тыквы или ем его с ложки… А вы пробовали тыквенное...

Читать далее

Аджика из черноплодной рябины с корицей в домашних условиях

Ее называют царицей приправ. Потому что в оригинале аджика (гордость национальной абхазской кухни) – пряность, а не закуска (в переводе с грузинского – «соль»). Но разве это помешает хозяйкам добавить в приправу немного сочных компонентов и назвать аджикой томатный, а может, алычовый соус? Не станем менять устойчивых традиций присваивания знакомых названий блюдам, далеко...

Читать далее

Варенье из тыквы: рецепты в стиле «пальчики оближешь»

Вечный осенний вопрос: что приготовить из тыквы. Просто ягоды этой (особенно у дачников и владельцев частных домов) обычно много – плодоносит она отлично. А рецептов из нее поменьше. Но на деле из тыквы можно приготовить почти все – от вкусного гарнира, который способствует лучшему усвоению тяжелой пищи, до легкого десерта, чипсов или варенье из тыквы. Фото: pixabay.com А самое вкусное...

Читать далее